Lussebullar
Baka ut saffransdegen i samma form som vanliga kanelbullar med fyllning av kanel och socker. Vill du fylla med något som känns riktigt juligt, prova att fylla med riven vit choklad och finrivet spelsinskal. Eller fyll med hälften av varje. Toppa bullarna med hackad pistasch.
Saffransdeg, till lussekatter
De är härligt mjuka och både doftar och smakar av den exklusiva kryddan saffran. Lussekatter, alltså. De där bullarna vi bakar en gång om året, och som är ett måste till advent, Lucia och jul. Bäst smakar lussekatter nybakade, men de går alldeles utmärkt att frysa in.
Lussekatter och saffransfläta
Tycker du att det blir för många kusar av en hel saffransdeg? Baka kusar av hälften av degen och en saffransfläta av resten. Om du börjar med kusarna, så kan du börja med att grädda dem. Sedan sänker du ugnsvärmen och gräddar flätan.
Mjuk saffranskaka med mandel
En riktigt guldgul saffranskaka hör julen till. Den här kakan är bakad på dinkelmjöl vilket gör den till en hyfsat bra mjuk kaka. Mandeln ger smak och tuggmotstånd och sesmfröna roliga svarta prickar.
Pepparkakor, vanlig pepparkaksdeg
Det här är degen som kan användas till såväl pepparkakshus som till vanliga grisar, stjärnor och hjärtan. Du får både viktmått och rymdmått. Pepparkaksdeg mår fint av att stå kallt och vänta till nästa dag.