En kryddig gryta med härliga smaker.
Gör så här
- Krydda grytbitarna med salt och peppar. Bryn dem i olja och lägg över dem i en gryta.
- Skala lökarna och skiva dem. Skala morötterna och skär dem i bitar. Fräs löken mjuk och genomskinlig i olja och låt morötterna och ingefäran fräsa med en kort stund. Lägg över grönsakerna i grytan.
- Tillsätt kanelstång, lagerblad, spiskummin, köttbuljong och tomater. Koka upp, sänk värmen och sjud grytan under lock ca 1 ½ timme.
- Ta av locket och sjud tills buljongen kokat ihop och fått önskad konsistens.
Tips
Den här grytan blir jättegod om man tillsätter torkade eller färska plommon.