Den här salsan bjuder sonen Micke på. Den är som en pico de gallo, en het salsa. Men den heta serrano-chilin vägs upp av milda tärningar av avokado. Jättegod till fisk, kött eller kyckling, gärna grillat!
Gör så här
- Skålla, skala och hacka tomaterna. Skala och finhacka löken. Hacka chilin fint. Plocka av korianderbladen och hacka dem.
- Lägg tomat, lök, chili och koriander i en skål. Pressa över limesaften och strö över saltet.
- Blanda samman och låt dra i rumstemperatur ca 1 timme. Förvara sedan i kyl.
- Servering: Dela avokoadon, ta bort kärnan och tärna fruktköttet. Vänd ner det i salsan och servera genast.
