Köttbullar på Kina-vis
Ett av de första recepten jag lagade till en av de första middagar jag serverade med eget kök var de här kinesiska köttbullarna. Enligt grundreceptet från Choudynastin, 1 000 år f Kr, ska de lagas av lika delar nötfärs, fläskfärs och lammfärs.
Sanguche med fläskkarré
Första gången jag åt sanguche var i Chile 1981. Det var något av det godaste jag hade ätit. Det var våra vänner Maria och René som tog med oss på sangucheria i Santiago. Sedan dess vill jag alltid ha min sanguche med tunna, tunna skivor fläskkarré och avokado.
Baconlindad purjolök
En liten tillbehörsrätt som även passar fint på buffé.
Fläskgryta med ingefära
Grytbitar av gris kokar möra på runt halvtimmen. Svensk gris och ingefära är goda kamrater. Den här mustiga grytan smakar också gott av senap, lök och morot.
Restaurangbacon
Om du vill steka bacon till många, till exempel på buffé till brunch, är det här ett bra recept. Du slipper os i köket och baconet blir härligt krispigt.