Grytbitar av gris kokar möra på runt halvtimmen. Svensk gris och ingefära är goda kamrater. Den här mustiga grytan smakar också gott av senap, lök och morot.
Gör så här
- Krydda köttet med salt, peppar och ingefära. Skala morötterna, den gula löken och steklökarna. Skär morötterna i 3 cm-bitar och strimla den gula löken.
- Vill du servera kokt potatis till grytan, skala den och koka den. Eller sätt på riset om du hellre vill ha ris till.
- Bryn köttet i en gjutjärnspanna och lägg över i en gryta. Bryn morötterna hastigt och lägg över dem i grytan. Bryn steklöken och lärr över i grytan.
- Stek den gula löken i smör på medelvärme och lägg över i grytan. Sikta ner mjölet och vänd ner det.
- Häll på köttbuljong, klicka i senap, koka upp och sänk värmen. Sjud under lock tills köttet är mört, ca 30 minuter.
