Grönsakswok
Att woka är en tillagningsmetod som passar perfekt när du ska tillaga grönsaker och kål.
Ungersk gurksallad, uborkasaláta
Den här gurksalladen är en ungersk klassiker. Den är frisk och fräsch i smaken och passar bra som tillbehör till rätter som är heta av chili och paprika. Den kan serveras med eller utan tejföl, ungersk gräddfil, på toppen.
Miriams surkål
Det var år 2004 på en fest hemma hos goda vänner som jag träffade Miriam. Det var knytkalas, och Miriam, som kom från Tyskland, hade med sig sin hemgjorda surkål till buffébordet. Den var så god, och Miriam hade inte något emot att dela med sig av receptet.
Grönsaksbuljong
Så hör kokar du din egen grönsaksbuljong. Jag brukar koka buljong på purjolöksblast, änden på morötter och palsternacka samt persiljestjälkar som jag plockat bladen av.
Svartrötter med brysselkål
Svartrötter och brysselkål i alla enkelhet, men SÅ gott! Det här receptet fick jag av underbart kreativa Gittan på restaurang Gittan & Pål en gång i tiden.