Krondillsbuljong med kräftstjärtar
Publicerad 2021-08-09
Passa på att laga den här soppan i kräfttider när det både finns kräftor och massor av krondill i butikerna, på torget eller i ditt grönsaksland. Gör soppan på egenkokt kräftbuljong, eller använd hummerbuljong från flaska.
Läs merZois gratinerade kantarelltoast
Publicerad 2021-08-04
Det som skiljer Zois kantarelltoast från andra är att hon gratinerar sin med Västerbottensost. Oj, så gott! En perfekt inledning på en höstmiddag. Zoi serverar kantarelltoast som små munsbitar. Då kan den som är hungrig äta flera stycken.
Läs merRostad frukostfröblandning (müsli)
Publicerad 1970-01-01
Det här är en basblandning av flingor och frön som kan ätas som den är eller kompletteras med torkad frukt. Liten sats kan rostas i gjutjärnspanna, dubbel sats rostas bäst i ugn. Att göra sin egen fröblandning eller müsli har många fördelar.
Läs merInlagda (syltade) baby-kantareller
Publicerad 2021-08-03
Syltade riktigt små kantareller är inte bara goda, de är fantastiskt fina att dekorera med också. Till exempel till stek eller färslimpa på viltkött, älgcarpaccio (stora bilden) eller viltpaté. Också fint och gott på renstekstoast eller skogsvåffla.
Läs merZucchinisoppa med sommarlök och färsk rosmarin
Publicerad 2021-08-02
I skördetid är det härligt att kunna använda färska grönsaker och örter i matlagningen. Den här soppan passar fint att laga när zucchini, sommarlök och färska kryddor finns i trädgårdslandet eller butiken.
Läs mer