Mandelpotatismos
Publicerad 2021-03-20
Vill du bjuda på ett riktigt exklusivt potatismos ska du koka det på mandelpotatis. Den har så fin smak och gör sig utmärkt både till mos och till lite lösare puré.
Läs merKoka mandelpotatis
Publicerad 1970-01-01
Mandelpotatis räknas som en riktig delikatess med sin djupa, jordiga smak. Den är oftast väldigt mjölig och ska kokas med skalet på för att inte koka sönder.
Läs merUgnsrostade rödbetor med feta och timjan
Publicerad 2021-03-15
De här ugnsrostade rödbetorna toppade med feta är en fantastisk tillbehörsrätt eller bufférätt. Använd helst färsk timjan och riktigt pepprig olivolja. Receptet kan dubbleras.
Läs merPommes duchesse
Publicerad 1970-01-01
Namnet betyder ’hertiginnans potatis’, fint ska det va’! Och nog ser det både elegant och trevligt ut att servera pommes duchesse till finare rätter. Pommes duchesse består av potatismos med äggula och smör som spritsas och gratineras i ugn.
Läs merFishcakes på kokt fisk
Publicerad 1970-01-01
De här fiskkakorna har hämtat inspiration från det thailändska köket. Jag brukar spara små rester av fisk i frysen, och när det räcker till en måltid på fishcakes blandar jag alla sorterna i smeten. Du kan använda exempelvis lax eller urbenad gädda.
Läs mer