Okonomiyaki, japansk pannkaksomelett
Publicerad 2021-03-12
Okonomiyaki är som en sorts omelettpannkaka, en blandning mellan fransk galette och italiensk frittata. Tricket är att steka i tillräckligt het olja och vara kvick i vändningarna när pannkakan ska stekas på sida två.
Läs merUngerskt fårostpålägg, körözött
Publicerad 2021-03-10
Körözött är en mycket god röra gjord på fårfärskost med smak av kummin och paprika. Den passar fint på mörkt rågbrödbröd eller mörkgräddat knäckebröd. Jag tycker den blir supergod på finska surskorpor. Servera gärna grön paprika till.
Läs merFylld paprika med tomatsås på ungerskt vis
Publicerad 1970-01-01
Den här rätten blir allra bäst med små, ljusgröna paprikor som kallas paprika dolma. De brukar finnas i de flesta större livsmedelsbutiker. Hittar du dem, så passa på att laga den här rätten.
Läs merUngersk gurksallad, uborkasaláta
Publicerad 2021-03-08
Den här gurksalladen är en ungersk klassiker. Den är frisk och fräsch i smaken och passar bra som tillbehör till rätter som är heta av chili och paprika. Den kan serveras med eller utan tejföl, ungersk gräddfil, på toppen.
Läs merStekt rostas i skivor
Publicerad 1970-01-01
Det här är ett grundrecept på hur du steker rostas i skivor för perfekt resultat. Ibland säljs rostas skuren i lång bit som påminner om en filé.
Läs mer