Fiskblock med sufflétäcke
Publicerad 2020-05-03
Ett block djupfryst fiskfilé är bra att ha hemma i frysen. Det finns flera sorters bra vit, fast fiskfilé, till exempel torsk, sej eller kolja. Djupfryst fisk passar bäst i soppa eller ugnsgratinerad. Här får fisken ett läckert, fluffigt sufflétäcke.
Läs merGrillad makrillfilé
Publicerad 2020-04-30
Den bästa säsongen för makrill anses vara på försommaren, så ofta när vi är på Orust hos Helena (som lagar så god mat) blir det en tur till Henåns fiskaffär och inköp av färska makrillfiléer. Vi grillar dem gärna på träkolsgrill om det är fint väder.
Läs merUgnsstekt glasvar
Publicerad 2020-04-29
Glasvaren, är en omtyckt matfisk i många länder, dock inte så vanlig i Sverige. Fisken fås med som bifångst vid trålfiske. Som namnet antyder är glasvarens kropp halvgenomskinlig.
Läs merKalakukko, finskt bröd fyllt med fläsk och siklöja
Publicerad 1970-01-01
Om du har varit på fest hos någon från Finland, eller kanske på en marknad i Finland, har du säkert sett kalakukko eller rent av smakat på det fyllda brödet. Det är perfekt att servera som lunch på stående fot, eller som vickning.
Läs merVarmrökt fiskfilé
Publicerad 2020-04-26
Med en liten röklåda kan du enkelt röka fisk hemma. Det här receptet är för fiskfilé.
Läs mer