Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Öppna en kokosnöt

Publicerad 2016-12-19

Här får du veta hur du öppnar en kokosnöt och kommer åt det goda fruktköttet.

Läs mer

Mango lassi

Publicerad 2016-12-13

Om du går på indisk restaurang då och då är det ganska säkert att du någon gång har smakat mango lassi. Lassi är den svalkande yoghurtdryck som är så populär i indien.

Läs mer

Villa Olivias saffransbullar

Publicerad 2016-11-23

Saffransbröd bakat på olivolja-går det? Ja, det går alldeles utmärkt! Annette på Villa Olivia har inte använt smör på 9 år, hon använder bara olivolja.

Läs mer

Villa Olivias skördepizza

Publicerad 1970-01-01

Villa Olivia ligger i Messinien på halvön Peloponnesos i Grekland. Den närmsta staden är Koroni, som en gång tillhörde republiken Venedig.

Läs mer

Villa Olivias inlagda oliver

Publicerad 2016-11-22

Det här är ett beprövat och vanligt sätt att lägga in kalamonoliver, alltså den stora, blålila sorten som även kallas ätoliver. Det hävdar i alla fall Annette, som basar i olivodlingen på Villa Olivia. Börja med att vattna ur oliverna.

Läs mer