Långbakad rotselleri med sidfläsk och ärter
Publicerad 2015-11-05
Den långbakade rotsellerin skärs ut i små klossar och toppas med sidfläsk och ärter och serveras med en gudomlig gräddsås, kokt på vita rötter, a la lutfisk.
Läs merMåltidsdryck: Wolfgang Lindells julmumma
Publicerad 1970-01-01
En ambitiös mumma som faktiskt innehåller den klassiska mumma-ingrediensen sockerdricka och som kryddas med apselsinskal och kanslestång. Den tog bronsmedaljen i tävligen om att blanda den bästa mumman vid Carlsbergs jullunch på Matstudion27 2015.
Läs merMåltidsdryck: Sebastian Schauermanns julmumma
Publicerad 2015-11-04
Sebastian Schauermann är kökschef på Matstudion27 på Dalagatan 27 i Stockholm. På Carlsbergs stora avsmakning av årets julöl 2015 tävlade Sebastian om att blanda bästa julmumman med det här bidraget.
Läs merMåltidsdryck: Anders Wendlers julmumma
Publicerad 1970-01-01
Anders Wendler är bryggmästare på Nya Carnegie Bryggeriet, ett av bryggerierna där Carlsberg är delägare, och som ligger i Hammarby Sjöstad i Stockholm.
Läs merBistecca fiorentina
Publicerad 2015-10-22
Det här är lyx! En bistecca fiorentina är en tjock skiva hängmörad T-benstek, tillagad utan kryddor, bara grillad, precis som den är. Det förutsätter ett förstklassigt kött med mycket smak i sig.
Läs mer