Landgång

Publicerad 2014-06-09

Den här landgången gjorde jag till nationaldagen 2014 med tanke på att pålägget skulle representera Sveriges avlånga land med allt från renstek i norr till räkor på västkusten.

Läs mer

Medelhavsinspirerad fisksallad

Publicerad 1970-01-01

I originalreceptet från Grekland kokas fisken i havsvatten. Vi byter ut mot vatten som saltas rejält med havssalt. Den här rätten gör jag på sommaren, när tomater och gurka är som bäst. Eftersom den här rätten har grekisk inspiration använder jag grekisk olivolja.

Läs mer

Pan bagnat

Publicerad 2014-06-07

Pan bagnat kommer från ordet pan banhat, som är nice-dialekt och ungefär betyder badat bröd. Förmodligen syftar det på att brödet dränks in i olivolja. I Nice kan man köpa den i bageriet, i strandkiosken eller på små restauranger som lunch eller mellanmål.

Läs mer

Nationaldagsbakelse till utflykten

Publicerad 2014-06-04

Packa rulltårta, grädde och jordgubbar var för sig. Sedan lägger du ihop fina bakelser på plats. Vill du göra det riktigt festligt, dekorera med små flaggor.

Läs mer

Tesandwich med musslor

Publicerad 1970-01-01

En jättegod musselröra med friskhet från äpplen, sötma från hovmästarsås och krämighet från majonnäs fyller de här läckra sandwicharna. Att använda musslor som pålägg är kanske inte så vanligt i vårt land, men på de brittiska öarna och Irland är det vanligt.

Läs mer