Surdegsbröd på rågmjöl

Publicerad 2014-05-15

Surdegsbröd är faktiskt inte alls svårt att baka, även om man behöver sätta surdegen dagen innan. Annars kan du köpa färdig surdeg. Det är inte ett dugg svårare än att baka annat bröd, och väl värt det lilla extra besväret.

Läs mer

Lottas heta grillsås

Publicerad 1970-01-01

“Lottas starka” blev en klassiker vid grillmiddagarna när vi bodde på Nämndemansvägen i Sollentuna. Det var grannarna Tommy och Yvonne som introducerade såsen efter receptet från deras vän Lotta. Receptet kan dubbleras om ni är många runt bordet.

Läs mer

Grillad grön sparris

Publicerad 1970-01-01

När den första sparrisen kommer på våren eller försommaren är det gott att grilla de spröda stjälkarna. Oftast behöver du inte förvälla sparrisen före grillning, i varje fall inte i början av säsongen.

Läs mer

Grillad flintastek

Publicerad 1970-01-01

En ordinär flintastek väger mellan 1,1 och 1,3 kg med ett litet ben. Räkna med att den räcker till ca 3 personer. Låt fettet sitta kvar till precis före servering, annars blir köttet gärna torrt. När fettranden är genomgrillad är också köttet klart.

Läs mer

Grillad hel fläskfilé

Publicerad 1970-01-01

Fläskfilé är magert kött och det inte mycket som försvinner i vikt under grillningen. Tricket med att grilla fläskfilé är att få den genomgrillad i den tjockare änden samtidigt som den inte får bli bränd i den tunnare.

Läs mer