Pistou

Publicerad 2014-03-16

Fransk klassisk kryddpasta som kan användas som dipp eller tillbehör till Soupe au pistou. Det finns många olika recept på pistou. Det här kommer från en matguide som jag hade med mig till Frankrike 1993. Receptet kan dubbleras.

Läs mer

Dipp med svart vitlök

Publicerad 1970-01-01

Fermenterad svart vitlök finns att köpa färdig i välsorterade livsmedelsbutiker eller hos grönsakshandlaren. Den har en mild men mycket fyllig smak. Dippa chips, crostini eller grönsaksstavar.

Läs mer

Pavlova, klassisk

Publicerad 2014-03-15

När den ryska ballerinan Anna Pavlova turnerade i Australien och Nya Zeeland på 1920-talet, dedikerade man ett bakverk till hennes ära. I en äkta Pavlova ska marängbottnen innehålla majsstärkelse och vinäger, och tårtan ska toppas med endast vispgrädde.

Läs mer

Pasta med strimlad oxfilé och svamp

Publicerad 1970-01-01

Snabblagad och lättlagad lyxpasta till helgen. Om du köper en hel oxfile passar köttet från den tjockaste delen av filén, huvudet, eller restbitar som skärs ungefär lika tjocka.

Läs mer

Havrebollar, klassiska

Publicerad 2014-03-14

Hemgjort godis för små och stora barn. Där jag kommer ifrån sa vi havrebollar, men chokladbollar är också vanligt att kalla de här godsakerna. Det här receptet är ofta det första barn lär sig när de börjar vara med i köket.

Läs mer