Grundrecept: Koka Wienerkorv
Publicerad 2014-03-14
Wienerkorv är riktig lyxkorv, men väl värd att kosta på sig. Att koka wienerkorv med perfekt resultat kan vara en konst. Även om man säger “koka” korv, så får den inte koka, då spricker skinnet. Det ska precis bara komma små, små bubblor på bottnen av kastrullen.
Läs merKarelska piroger
Publicerad 1970-01-01
Karjalan piirakkat heter de finska pirogerna, som ser ut som små båtar, och serveras ljumma med smältande äggsmör på toppen. De mest kända är riisi piirakkat, som har risfyllning.
Läs merCous cous med grönsaker
Publicerad 1970-01-01
Det här rätten kan serveras som vegetarisk rätt eller som tillbehör. Den är också fin att ställa fram på buffé. Receptet kan dubbleras. Cous cous är gjort granulerat vete, en viktig ingrediens i det marockanska köket.
Läs merKyckling med citron och oliver
Publicerad 1970-01-01
I Marocko lagas den här grytan i en tagine, en lergryta med konformat lock. Vitsen med att laga i tagine är att långsamt ångkoka rätten i buljong. Du kan laga den i en vanlig gryta med lock och ändå få god smak på kycklingen av ingefära och citron.
Läs mer