Chicken Bombay
Publicerad 2014-02-10
En rätt med indiska kryddor, curry och garam masala. Det är förmodligen det som gett rätten dess namn. Välj tillbehör efter smak och tillgång. Det roliga med den här rätten är att var och en smaksätter sin egen portion efter önskemål.
Läs merKryddblandning garam masala
Publicerad 1970-01-01
Garam masala är en het indisk kryddblandning som förekommer i ett otal varianter och ingår i många kött- och grönsaksrecept. Den kan innehålla upp till fyrtio olika kryddor. Här används dock endast sex, omsorgsfullt utvalda och i noggranna proportioner.
Läs merUgnspotatis med kryddsmör
Publicerad 2014-02-09
Ugnsbakad potatis som smaksätts med kryddsmör. På bilden har vi använt citronsmör smaksatt med dragon.
Läs merChicken Kiev
Publicerad 1970-01-01
Rätten består av kycklingfilé fylld med kryddsmör, panerad och friterad. Fyllningen, som rinner ut när man skär i kycklingen, gör att ingen sås behövs. Traditionellt serveras kycklingen med potatismos, creamy mash, men kokt potatis är jättegott till.
Läs merCitronsmör med dragon
Publicerad 1970-01-01
Ett gott smör med fin smak av citron och dragon. Det passar fint till grillat ljust kött, till exempel kalv, kyckling eller gris. Smöret är också ett måste som fyllning i restaurangklassikern Chicken Kiev.
Läs mer