Ett gott smör med fin smak av citron och dragon. Det passar fint till grillat ljust kött, till exempel kalv, kyckling eller gris. Smöret är också ett måste som fyllning i restaurangklassikern Chicken Kiev.
Gör så här
- Låt smöret bli rumstempererat. Tvätta citronen, pressa ut saften och riv skalet. Skala och riv vitlöksklyftan. Hacka persilja och dragon.
- Blanda samman smör, citronsaft, citronskal, vitlök, persilja, dragon, salt och peppar.
- Forma smöret till en rulle, svep in i plastfolie och frys in.
- Ta fram smöret ca 15 minuter innan det ska serveras. (Om du ska använda det till Chicken Kiev ska det dock vara hårt fryst.)
Serveringstips
Smöret passar som fyllning i klassikern Chicken Kiev.
»Chicken Kiev
Blev det kryddsmör över? Använd det i en ny rätt!
»Ugnspotatis med kryddsmör