Palta rellena

Publicerad 2013-08-25

I Spanien använder man ordet aguacate om avokado. I Peru, Argentina och Chile används quechuanamnet palta för avokado. Rellena betyder fylld, och i Peru fyller man fyller gärna såväl potatis som pepparfukter eller just avokado med olika fyllningar.

Läs mer

Anticuchos de corazon

Publicerad 1970-01-01

De här grillspetten, anticuchos de corazon, är som nästan all mat i Peru, ”både och”. De är både typisk peruansk snabbmat som man kan köpa från små grillar ute på gatan och de serveras även på den finaste restaurang med allehanda läckra tillbehör.

Läs mer

Färga ägg

Publicerad 2013-08-23

Flera sorters färg på äggen ser festligt ut på påskbordet. Här får du tips om hur du gör och vad som ger vilka färger. Äggen på bilden har blivit gula av lökskal från gul lök.

Läs mer

Krämig romsill

Publicerad 1970-01-01

Snabblagad och lättlagad är den här sillen. Den passar utmärkt att servera på vilket smörgåsbord som helst. Välj ishavsrom, sikrom eller löjrom till den krämiga romsåsen efter kassa och smak.

Läs mer

Sill med tre sorters lök

Publicerad 1970-01-01

De tre sorterna lök är vitlök, rödlök och gräslök. En enkel uppläggning som ser elegant ut och som smakar mums. Sillburkar som är märkta 200 g innehåller vanligtvis 125 g sill. Portionerna är beräknade som förrätt eller till buffé.

Läs mer