Laxspett a la ceviche
Publicerad 2013-06-14
Fiskspett för grillen med inspiration från sydamerikansk ceviche. Fisken marineras i limesaft och kryddor och får sällskap med skivor av majskolv och rödlök. Servera som förrätt (1 spett per person) eller huvurätt (2 eller flera spett per person).
Läs merAsiatiska kycklingspett
Publicerad 1970-01-01
Innerfilén träs på spetten på ”thai-vis” och får en asiatiskt inspirerad kryddning med ingefära, chili och sechuanpeppar.
Läs merFläskkarré sechuan
Publicerad 2013-05-19
Griskött och sechuanpeppar är en oslagbar kombination. Den här rätten är kryddig utan att vara allt för het. Servera den som huvudrätt med wokade grönsaker och kokt ris, eller på kinesiskt vis som en rätt på buffé.
Läs merUngersk köttgryta
Publicerad 1970-01-01
I en äkta ungersk köttgryta ska köttet inte brynas först. Paprikapulvret reder till en simmig sås. Vill du ha en något tjockare sås, tillsätt potatis mot slutet av koktiden. På ungerska kallas en köttgryta som den här för pörkölt.
Läs merMangosalsa
Publicerad 2013-03-10
En jättefräsch salsa som passar till kraftiga kötträtter med mustiga kryddor.
Läs mer