Glöggkokta julrevbensspjäll

Publicerad 2012-08-28

De här spjällen kokar du dagen innan de ska ätas. Sedan är det bara att pensla med glasering och värma dem i ugnen innan du dukar fram dem. När jag gjorde de här spjällen till Expressen på 1990-talet sa min redaktör att det var de godaste julspjäll hon smakat.

Läs mer

Frys in färska bär

Publicerad 1970-01-01

Det är trevligt att ta fram sommarens bär mitt i vintern och laga en paj, en parfait eller rårörd sylt. Frys in bären så här, så är de lätta att tina upp utan att de förlorar formen.

Läs mer

Vattenlingon

Publicerad 1970-01-01

Det här är ett gammaldags och mycket enkelt sätt att konservera lingon. Inga tillsatta konserveringsmedel behövs, man nyttjar dem som redan finns i lingonen. Ättikssprit i sköljvattnet dödar eventuella mögelsporer på bären och ökar hållbarheten.

Läs mer

Snittar med paté

Publicerad 2012-08-23

Varför krångla till det? Ibland är det toppen att köpa färdig paté och trolla fram en bricka med härliga snittar på nolltid. De fina snittarna på bilden serverades på restaurang Tennstopets 50 års-jubileum 5 november 2015, men receptet är mitt eget.

Läs mer

Omelett med färsk spenat

Publicerad 1970-01-01

Inget smörgåsbord utan omelett! Omeletten är färdig när äggstanningen stannat men fortfarande är lite krämig på ytan. Spenat är ett förslag till fyllning, den som jag tycker bäst om som småvarmt på kräftkalaset.

Läs mer