Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Skorpor, torkade av bullar

Publicerad 2012-08-23

Lätta och luftiga skorpor blir det om du torkar bitar av bullar eller vetelängd i ugn. Inget för GI-vänner.

Läs mer

Hallonbakelser

Publicerad 1970-01-01

Ett bra sätt att ta tillvara sockerkaka som börjar bli torr. Ja, det är nästan bättre än att använda nybakad kaka, även om det såklart blir jättegott. Är sockerkakan redan lite torr, fukta skivorna med lite saft.

Läs mer

Sockerkaksspett

Publicerad 1970-01-01

Ett kul sätt att servera sockerkaka som dessert. Och ett bra sätt att rädda sockerkaka som börjar bli lite torr. Ja, det går bättre att använda sockerkaka som börjat bli lite torr än helt nybakad till den här rätten.

Läs mer

Ströbröd, hemlagat

Publicerad 1970-01-01

Vad göra med torrt bröd som inte är gott att äta som smörgås? Rosta det i ugnen och gör ditt eget, hemgjorda ströbröd! Använd till panering, att bröa sockerkaksformen med eller att toppa lådor och gratänger för ett vackert gyllenbrunt täcke.

Läs mer

Änglamat

Publicerad 1970-01-01

Enligt originalreceptet ska alla ingredienser blandas samman till en enda röra, men jag tycker att det är både godare och snyggare att varva ingredienserna. I originalreceptet ingår sylt, som jag har ersatt med färska bär.

Läs mer