Köttfärssås Bolognese
Publicerad 2012-08-23
Det finns förmodligen lika många recept på köttfärssås Bolognese som det finns matlagare! Det här är mitt recept. Smaka av noga innan du saltar. Hur mycket extra salt som behöver tillsättas beror på hur salt buljongen är.
Läs merRårörda lingon
Publicerad 1970-01-01
Min mormor Ester Matilda serverade rårörda lingon till söndagssteken. Lingon på lut i frysen gör att vi kan servera rårörda lingon även på vintern.
Läs merKlassisk brunsås på GI-vis
Publicerad 1970-01-01
Det tar lite längre tid att laga brunsås på GI-vis, men du slipper reda med vetemjöl. Välj fetthalt på grädden efter önskemål.
Läs merGrundrecept: Köttbullar
Publicerad 1970-01-01
Ofta köper vi färdiga, men varför inte pröva att laga köttbullarna från grunden? I en del recept blandar man ner ströbröd som fuktats i mjölk i köttbullarna. Det tycker inte jag behövs. Stek köttbullarna i duktigt med smör, så får du fin yta och fin smak.
Läs merLasagne av överbliven köttfärssås
Publicerad 2012-08-22
När du har köttfärssås över, laga lasagne! För GI-vänner: Den här lasagnen görs på mascarpone istället för bechamelsås, vilket gör en mer proteinrik sås och vi slipper reda med vetemjöl.
Läs mer