Räkmacka, till många
Publicerad 2023-10-14
En riktigt härlig räkmacka är perfekt som lunch, varför inte på Räkmackans egen dag den 14:e oktober? Så här såg det ut när vi gjorde räkmackor på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA.
Läs merSigilläppelkaka från Treklövern
Publicerad 2023-10-10
Den här äppelkakan med krämig fyllning serverades i restaurang Treklövern på Sigilldagen 2011. Då serverades vaniljglass från Alvestaglass till. Det fungerar fint att servera vispad grädde eller vaniljsås till, eller att bara njuta den som den är.
Läs merPotatislåda 50/50, till många
Publicerad 1970-01-01
Det här är faktiskt den allra godaste potatislådan, och inte gör det något att den är näringsriktig och resursklok. 50/50* är ett koncept som lanserades av Jessie Sommarström, årets kock 2022.
Läs merLammkotletter eller lammkarrékotletter i konvektionsugn
Publicerad 2023-09-17
För att få bäst resultat med dubbla kotletter eller karrékotletter av lamm, ska de först brynas och sedan eftersteka.
Läs merHusets sallad med Caesardressing 50/50
Publicerad 2023-09-16
Det här är vår resurskloka variant på vår matiga lunchsallad med Caesardressing. Konceptet 50/50 lanserades av Jessie Sommarström, Årets Kock 2022. Det har gjort succé på Urban Deli, där Jessie arbetade tidigare.
Läs mer