Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Vit chokladfluff till dessert

Publicerad 2023-01-13

Grunden till chokladfluffet ska förberedas dagen före servering och stå till sig i kyl över natten. Sedan vispas det upp och spritsas på toppen av syrliga desserter. Särskilt gott är det tillsammans med citrusfrukter eller bär.

Läs mer

Nyårsdagens laxmackor på kavring

Publicerad 2023-01-01

Vi blev serverade lax och hovmästarsås på kavring till frukost en nyårsdag hemma hos vännerna Eva och Roger. Oj, så gott! Kavringens sötma ihop med laxen och såsen var verkligen något alldeles extra.

Läs mer

Pizza med grönkål

Publicerad 1970-01-01

Grönkål är inte bara supernyttigt och supergott. Det är också en perfekt pizzafyllning. Nu finns det trevlig skuren färsk grönkål, sköljd och klar att använda. Den är det bara att lägga på pizzorna.

Läs mer

Pizzadeg

Publicerad 1970-01-01

Här kommer receptet på degen som gör din pizza till succé. Om du kokar egen tomatsås till brukar det passa bra att låta degen jäsa medan såsen puttrar.

Läs mer

Tomatsås till pizza

Publicerad 1970-01-01

Visst är det gott med egen hemgjord tomatsås på pizzan som du själv bakar. Den här såsen är enkel att laga och puttrar på spisen lagom medan degen jäser. Kött eller grönsaksbuljong funkar lika bra, men ger lite olika smak.

Läs mer