Pain d’epices
Pain d’épices är ett franskt kryddbröd. Det är som en sockerkaka, fast salt och kryddig, eller som en filmjölkslimpa, fast lätt och fluffig.
Sallad på citrusmarinerat äpple, rosésallat och pumpakärnor
Marinera äpplet i citrussaft för god smak och för att det ska hålla färgen. Den här salladen passar perfekt till sensommarens grillmiddagar. Då finns det gott om svensk sallat, tomater och äpplen. Receptet kommer från Alexandra Zazzi. Det går bra att dubblera.
Tonfisksås med dill och citron
Den här såsen kommer från Marie, våra barns dagmamma. Röd tonfisksås kunde inte alla barn äta, så gissa om vi blev glada när Marie hittade ett recept på tonfisksås utan tomat.
Kyckling med citron och oliver
I Marocko lagas den här grytan i en tagine, en lergryta med konformat lock. Vitsen med att laga i tagine är att långsamt ångkoka rätten i buljong. Du kan laga den i en vanlig gryta med lock och ändå få god smak på kycklingen av ingefära och citron.
Souvlaki på fläskkarré
Klassisk souvlaki lagas traditionellt av griskött, utom på Kreta, där det är lamm som gäller. Allra bäst blir det med fläskkarré, men det funkar även med skinkstek eller färskt bogfläsk.