Lottas fredagsgryta
Den här grytan lärde jag mig att laga av den Lotta som var våra barns dagmamma. Hon var dessutom en urduktig hemmakock. Du lagar grundgrytan på torsdag och sedan är det bara att lägga till och värma upp på fredagen.
Tomatsås med chili och paprika
Gillar du tomatsås? Gillar du ordentlig hetta i maten? Då är det här såsen för dig! Den är god att servera med kött av olika slag, gärna grillat.
Högrevsstek med tomatsås, till många
Egentligen är det här en härlig familjefavorit, som jag har lagat vid åtskilliga privata middagar. Helst ska köttet brynas i gjutjärnspanna för att få den absolut rätta smaken.
Gryta på nötkött och rökt paprika
Eller “Min stora, feta rökiga nötköttsgryta”. Den är en basgryta som sedan kan serveras med bönor och grönsaker, som man tillsätter. Grytan är inspirerad av Tex Mex, så jag använder rödlök, spiskummin och rökt chili.
Snabba fiskgrytan
En härlig vardagsgryta med klar buljong, fänkål och två sorters fisk. Den här grytan gör jag när jag vet att vi behöver snabbmat i veckan. Den räcker gott och väl till tre måltider för två personer, och passar utmärkt i matlåda.