Det här var en klassiker hemma hos mina gudföräldrar. Jag tog med mig receptet och när jag och maken bildade familj fanns den här läckra bufférätten på bordet vid alla stora högtider hemma hos oss, såväl till jul och påsk som till midsommar och på kräftkalaset.
Bogen innehåller ganska mycket salt så det räcker, så du behöver inte salta extra.
Gör så här
- Värm ugnen till 200º. Skär picnicbogen i ytterst små tärningar. Ansa purjolöken och tärna den fint.
- Fräs köttet i smör och lägg över i en ugnssäker form. Fräs purjolöken och lägg över den.
- Vispa grädden till fast skum och rör ner ketchup och peppar. Grädda lådan i ugn i 25 minuter.
