Det här är ett klassiskt tillbehör till revbensspjäll. Coleslaw passar till allt grillat och till nästan all annan mat också.
Ordet colslaw är en anglifierad form av ordet koolsla, som är nederländska och egentligen ett slarvigt uttal av koolsalade. Gissa vad det betyder? Rätt och slätt kålsallad, så klart!
Det var min kära vän Cathrine Schück som lärde mig laga coleslaw efter det här receptet.
Gör så här
- Strimla vitkålen fint. Det kan du göra med en osthyvel. Skala moroten och skär den i strimlor eller riv den grovt.
- Lägg vitkål och morot i en stor skål.
- Dressing: Blanda samman majonnäs, senap, sellerisalt, citronsaft, salt och peppar.
- Vänd ner blandningen i kålen och låt gärna stå några timmar i kyl före servering.
