Jag vill inte ge dig dåligt samvete för att du köper korvbröd till barnen. Men jag vill gärna tipsa om att det är kul pyssel att baka sina egna hamburgerbröd och korvbröd. Särskilt att baka tillsammans med sina barn. Degen är mjuk och fluffig, och barn brukar gilla att baka sådant som inte är allt för komplicerat. Resultatet blir härligt!
Gör så här
- Klä 2 plåtar med bakplåtspapper. Smält smöret och ta av från värmen. Blanda samman smör och mjölk och låt blandningen svalna till 37°.
- Smula ner jästen i en bunke. Rör ut jästen i lite av degvätskan och rör sedan ner all vätska. Tillsätt 1 ägg och salt. Arbeta in mjöl till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk ca 1 timme.
- Dela degen på hälften. Rulla ut ena hälften till 2 rullar och forma 20 avlånga korvbröd. Rulla resten till 20 runda hamburgerbröd.
- Lägg bröden på plåtarna och låt jäsa ytterligare 1 timme under bakduk.
- Värm ugnen till 250°. Vispa upp ägget till pensling i en kopp. Pensla bröden med uppvispat ägg.
- Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter eller tills bröden är genombakade och fått fin färg. Låt svalna under bakduk.
Tips
Bröden blir snabbt torra, så frys in de bröd som inte går åt.
Serveringstips
Så här kan du använda hamburgerbröden
»Hamburgare
»Kyckling i hamburgerbröd
»Pulled salmon