Det här smörrebrödet, Fiskefilet, är lika gott med en nystekt spätta som med en kall spättafilé som blev över. Allra godast blir det med hemgjord remouladsås.

Gör så här

  1. Bre brödet med smör.
  2. Lägg på sallat, rödspätta och remouladsås.
  3. Avsluta med att lägga på citron och dill.  Servera genast.

Resursklok kommentar

Om du har serverat stekta panerade spättafiléer som varmrätt är det här ett utmärkt sätt att ta tillvara en överbliven fiskfilé.
Bra val när det gäller rödspätta är från MSC-certifierad produktion och rödspätta fångad med garn i Skagerrak eller Nordsjön.

Serveringstips

»Remouladsås