Grönkålssoppa
Den här soppan är en perfekt förrätt en kulen vinterdag. Har du rester från julbordet som skinkspad och grönkål i frysen är det utmärkt sätt att ta tillvara de ingredienserna. Fläskbuljong från rimmad fläsklägg passar också utmärkt i den här soppan.
Melanzane alla parmigiana, auberginegratäng
Melanzane alla parmigiana är en gratäng med aubergine (melanzane), parmesanost och tomatsås. Rätten är vanligast i de södra delarna av Italien. Den passar fint som förrätt eller antipasto, den första rätten i den italienska middagen.
Råbiff på lammfilé
Det här är riktigt, riktigt lyxigt! Färsk lammfilé från Åsas lamm som fick bli till råbiff enligt ett recept av Runa Kalf Hansen, från hans fina Lammkokbok.
Pimpa färdigsillen
Visst finns det fin sill att köpa färdig. Gör dig inget dåligt samvete för att du väljer en färdig sillinläggning till midsommarens smörgåsbord. Lägg upp i en trevlig skål och dekorera vackert.
Len jordärskockssoppa med rostad lufttorkad skinka
Den här lena soppan med sina utsökta milda smaker är en perfekt start på en god middag. Smaken på soppan förändras efter säsong, eftersom skockorna är milda på våren och får en mer utpräglad smak på hösten.