Julskinka med keso
Ett snabbt sätt att göra en lunch av överbliven julskinka. Tillsammans med keso och färska grönsaker blir det en fräsch och lätt lunch. Naturligtvis kan du göra den här lunchtallriken av helgskinka eller annan kokt skinka.
Oxrulader
Det här är härlig, svensk husmanskost! Receptet kommer från min mamma.
Laxsallad med soja, chili och koriander
Det började med ett smakprov på kallrökt lax i soja. Kollegan Per (som ansvarade för fiskdisken på Sabis Fältöversten när jag jobbade där 2012) tyckte att fler smaker behövdes. Jag själv tänkte, att det här passar i en sallad.
Fiskpanna med baskisk inspiration
Det här är en mix av två recept. Dels Carl Butlers gamla recept på baskisk fikgryta och dels fisk-Pers recept på baskisk fisk med olivolja, vitlök och citron. Fisk-Per ansvarar för fiskdisken på Sabis Fältöversten, där jag jobbade några månader 2012.
Laxlasagne med spenat och mozzarella
Mustig, fyllig och god är den här lasagnen, där den traditionella färssåsen ersatts av lax.