Sojabakad ugnslax till många
Det här är en av de mest populära rätterna på Tilias sommarläger. Ja, till och med några av vegetarianerna vill gärna smaka på den! Vi lagar alltid sojabakad ugnslax samma dag som varit och handlat, eftersom färsk fisk är allra godast om man lagar och äter den direkt.
Vitkålssallad till många
Vitkålssalladen är verkligen en härlig klassiker, särskilt sommartid, när det går att få färsk fin svensk vitkål. Tricket är att strimla kålen så fint det bara går. Det går bäst med hjälp av en osthyvel, eller en vass kniv.
Biff Rydberg till många
Biff Rydberg är en lyxig rätt baserad på oxfilé. Den här restaurangklassikern kan du laga hemma till många på samma sätt som man gör på restaurang. Förbered, och lägg sista handen vid maten strax före servering.
Coleslaw till många
Coleslaw är lika gott alla årstider, så den här härliga kålsalladen serverade vi på såväl sommarläger som höstläger med Tilia. Den passar till det mesta och är ett måste till grillad korv. Det är också ett recept som jag använde när jag var kokerska på kollo.
Högrevsstek med tomatsås, till många
Egentligen är det här en härlig familjefavorit, som jag har lagat vid åtskilliga privata middagar. Helst ska köttet brynas i gjutjärnspanna för att få den absolut rätta smaken.