Det här är en perfekt förrätt när ni är så många som tio runt bordet. Allt går att förbereda och du kan till och med lägga upp rätten i förväg, om du har utrymme nog att förvara tio tallrikar med mat på. Annars går det snabbt att lägga upp hummern. Och hummer, det är riktig lyx, det!
Gör så här
- Tina humrarna i kylskåp över natten.
- Dela humrarna och lägg dem i en stor skål. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp till servering.
- Romsås: Blanda samman majonnäs och crème fraiche i en skål. Krydda med salt, peppar, kajennpeppar, citronsaft och citronskal. Täck skålen med plastfolie.
- Skala och finhacka löken. Lägg den i en skål och täck med plastfolie. Finhacka dillen, lägg den i en skål och täck med plastfolie.
- Bryt loss sallatsbladen, skölj dem och lägg dem i en plastburk med lock. Så här långt kan rätten förberedas.
- Servering: Rör ner lök, dill, och rom i romsåsen. Lägg upp sallatsbladen på tio tallrikar. Fördela romsåsen på sallatsbladen.
- Lägg på humrarna och servera genast.
