Miljövänliga musslor
Publicerad 2017-03-13
När jag hittar pinfärska svenska blåmusslor i fiskdisken, då blir det ofta tre nät musslor inköpta, vilket räcker till två måltider på musslor. Den här gången blev jag extra glad, för musslorna var inte bara svenska, de var även MSC-certifierade och KRAV-märkta.
Läs mer
Testa glass-semlan!
Publicerad 2017-02-27
Det har ju blivit så populärt att göra de mest annorlunda varianter på semlor, så då ska lag väl inte vara sämre än våra konditorier. Fast jag måste erkänna att den som bakar och fixar desserter i familjen oftast är maken. Själv trivs jag bättre i det varma köket.
Läs mer
Världens gubbröra
Publicerad 2017-01-20
När jag guidar turister från andra länder berättar jag om svensk mat, bl a om gubbröra. De flesta tycker att det är ett så kul namn på en maträtt. ‘Old men’s mix’. Idag (20 jan 2017) svär Donald Trump presidenteden.
Läs mer
Vi skördar ätoliver
Publicerad 2016-11-25
En sorts oliver används till olja, och en annan sort används till inläggningar. När vi var i Grekland (november 2016) hade vi en nästan osannolik tur. Vi fick vara med om såväl skörd av oljeoliver som av ätoliver.
Läs mer
Olivolja från skörd till press
Publicerad 2016-11-23
I år har jag haft förmånen att få vara med om något spännande. Jag, maken och ett par goda vänner har varit på en grekisk olivgård, Villa Olivia, och fått vara med om skörden av årets oljeoliver.
Läs mer