Nu äter vi skaldjur!
Svenska skaldjur är som bäst på sensommaren och hösten. Traditionellt säger man att man bara ska äta skaldjur i månader som innehåller bokstaven “r”. Men kräftorna kommer ju redan i augusti, så riktigt stämmer det inte. Och i frysen är det alltid säsong.
Till inlägget
Miljövänliga musslor
När jag hittar pinfärska svenska blåmusslor i fiskdisken, då blir det ofta tre nät musslor inköpta, vilket räcker till två måltider på musslor. Den här gången blev jag extra glad, för musslorna var inte bara svenska, de var även MSC-certifierade och KRAV-märkta.
Till inlägget
Rabarberpaj som avslutning på Valborgsmenyn
Ute i våra butiker här i Stockholmstrakten har nu den späda, fina rabarbern kommit. Därför tänkte jag att det kunde passa fint med en rabarberpaj som avslutning på en trerättersmiddag till Valborg.
Till inlägget
Belgisk snabbmiddag
Det är på våren musslorna är som allra finast, även om det nästan alltid finns toppenfina svenska blåmusslor att tillgå i fiskdisken eller i fiskaffären.
Till inlägget