Matkalender JUL 2020, del 5
Nu är vi inne på upploppet inför julafton, så här kommer sista delen av julens matkalender. Och här kommer sista delen med sista minuten-tips!
Tack för att ni har följt och tack för all respons! Som ni vet har jag ingen redaktion som sköter min hemsida, så jag blir toppenglad när ni hör av er med korrekturfel och frågor om oklarheter. Det är svårt att korrekturläsa egen text och ibland tycker jag att saker är självklara, fast de bara är det för mig. Så fortsätt gärna att höra av er!
Här kommer recept på enkla saker som går att göra i sista minuten inför julbordet. Jag återkommer med mellandagstips och vad du kan göra av julresterna.
22 december, Dan före dan före dopparedan
Fikonbollarna är inte bara goda, det är nyttigt julgodis. Receptet är avpassat efter en förpackning torkade fikon, sådana som brukar finnas i butik runt juletid.
Visst finns det god rödbetssallad att köpa, men gillar du pyssel är det enkelt att röra ihop en egen. Enklaste sillinläggningen är glöggsillen av matjessillfiléer, som lagom drar en eller två dagar i sin lag.
23 december, Dan före dopparedan
Nu ska skinkan griljeras, och nog smakar det gott med julens skinkmacka. Nu finns det skinkspad också, så det får smaksätta den halländska grönkålen. Det är också fiffigt att göra två sorters sill av en enda burk.
En superbra rätt för det lilla julbordet är gravad rödingfilé. Skivorna blir inte så stora, men en rödingfilé är perfekt för en eller två personer och räcker till hela helgen. På julbordet räcker en filé till 8 personer. Den behöver bara grava över natten, dessutom!
Om du har hängt med i julens matkalender har du förmodligen både bröd och lite julmat i frys och kyl. Kolla vad du behöver ta fram och tina i kylskåp över natten.
24 december, Dopparedan med världens minsta julbord
Kylen är fullproppad med god julmat som det bara är att ta fram och värma på. Men några små detaljer återstår fortfarande.
Dekorera julbordet med en gammaldags julhög av bröd. Pimpa den färdiga burksillen. Och duka fint, kanske för bara en eller två.
Om du inte kokat tomtegröt i förväg, koka risgrynsgröten i mikro på 30 minuter. Och glöm inte handsprit till tomten, om du ställer ut ett grötfat.
GOD JUL!
