Thaikryddad kyckling med ananas och jordnötter

Publicerad 2021-02-07

Det här är inte något riktigt thairecept utan en försvenskad variant som är nog så god. Om du inte gillar frukt i mat är det bara att hoppa över ananasen, det blir gott ändå.

Läs mer

Citronris

Publicerad 2021-01-29

Ska du servera kyckling eller fisk passar det bra med citronris till. Det här är ett kryddigt, aromatiskt ris som inte smakar starkt utan bara fylligt och gott. Originalreceptet (som jag minskat ner lite) kommer från Page One-boken Indiska Kokboken.

Läs mer

Vitkålssoppa med kycklingfrikadeller

Publicerad 2021-01-27

Ibland finns det kycklingfärs i butik, och då passar jag på att köpa. Den är svårare att arbeta med än färs från griskött, nötkött eller lammkött, eftersom den har en mycket finare och kladdigare konsistens. Det gör också att frikadellerna blir himmelskt fina.

Läs mer

Smörbrynta champinjoner med lök, vitlök och persilja

Publicerad 2021-01-24

Champinjoner, smör, lök, vitlök och persilja är alla enkla råvaror var och en för sig. Ihop skapar de magi. Allra godast blir den här rätten förstås med ett riktigt gott gårdssmör. Servera som tillbehör eller bufférätt.

Läs mer

Grönsaksbuljong

Publicerad 2021-01-23

Så hör kokar du din egen grönsaksbuljong. Jag brukar koka buljong på purjolöksblast, änden på morötter och palsternacka samt persiljestjälkar som jag plockat bladen av.

Läs mer