Stekt rimmat sidfläsk med löksås

Publicerad 2021-01-22

Den här rätten räknas som en av de mest kända när det kommer till husmanskost. Det är ingen snabbmat, rimmat sidfläsk ska steka långsamt på medel till låg värme. Helst i en gjutjärnspanna. Lägg inte skivorna för tätt i pannan.

Läs mer

Räksås

Publicerad 2021-01-21

Så här lagar du klassisk räksås från grunden. Du kan använda såsen som den är till stekt eller kokt fisk. Den passar också om du vill gratinera fisk i ugn. I så fall ska du inte tillsätta hackade räkor, de blir bara sega.

Läs mer

Len förrättssoppa på ärtskott

Publicerad 2021-01-20

Ärtskott är så goda och så vackra att dekorera maträtter med. Men förpackningen räcker länge, så för att ärskotten inte skulle förfaras testade jag att göra en liten soppa på dem. Det gick alldeles utmärkt och blev fräscht med god smak av sockerärt.

Läs mer

Räkmacka

Publicerad 1970-01-01

De flesta säger Räkmacka, men det finns fortfarande caféer och konditorier som skriver Räksmörgås på menyn. En riktigt härlig räkmacka är perfekt som lunch eller kvällsmål.

Läs mer

Vinkokta blåmusslor, moules marinières

Publicerad 2021-01-18

Förmodligen är det här det vanligaste sättet att anrätta blåmusslor. Den här varianten på vitvinskokta blåmusslor med smör, schalottenlök och vitlök kallas Moules marinières på franska. Byt ut vinet mot cider och du får Moules Normandie.

Läs mer