Pasta: Spaghetti alle vongole
Publicerad 2020-05-23
Först av allt: Musslorna ska ligga i vatten i två-tre timmar för att bli av med eventuell sand, så förbered i god tid! Det är Giovanni från restaurang Piccolo Metro som har lärt mig laga spaghetti alle vongole.
Läs merTunnbrödsrulle med korv och räksallad
Publicerad 2020-05-22
En riktig, äkta tunnbrödsrulle från korvkiosken innehåller förutom korv självklart potatisstomp och räksallad. Här får du även receptet på räksalladen. Använd gärna tunnbröd som är märkt ’sviktat’. Det är enklast att rulla. Receptet är för en person.
Läs merInkokt portionslax för två
Publicerad 2020-05-21
Inkokt lax är lättlagat och passar fint på sommaren till små, goda färskpotatisar. Det här receptet, som är för två personer, gör du utifrån djupfryst portionslax.
Läs merGrön sparrissoppa
Publicerad 1970-01-01
Grön sparris är delikat att göra en förrättssoppa på. För att ge soppan extra färg brukar jag låta några gröna blad, som spenat, koka med. Ja, det är fusk, men det är ganska naturligt fusk. Ofta är recepten på sparrissoppa på två sparrisknippen, 500 g.
Läs merRåstekt potatis
Publicerad 2020-05-18
Vinterpotatis blir bäst att välja när potatisen ska stekas rå. Täck inte mer än 75 procent av pannan med potatis. Bättre att steka i omgångar om du ska steka mycket på en gång och har en liten panna.
Läs mer