Tacos till många

Publicerad 2016-09-25

Vad är en fredagskväll utan fredagsmys med tacos? Ett måste även på läger! Den här tacobuffén serverade vi på Tilias sommarläger. Plockbuffé är alltid praktiskt, då deltagarna själva bara väljer det de kan äta utifrån allergier och intoleranser.

Läs mer

Mammas makaronilåda

Publicerad 1970-01-01

När jag började laga mat själv var makaronilåda en av de första rätterna jag gav mig på. Min mamma hade hittat ett recept i Pernilla Tunbergers kokbok som vi använde oss av. Fast vi la till paprika till ursprungsreceptet.

Läs mer

Koka korv till många

Publicerad 1970-01-01

Varmkorvens Dag inföll under lägerveckan på Tilia de första åren vi körde sommarlägret, och det firade vi med att servera klassisk varmkorv i bröd med tillbehör. Portionsberäkningen är lite si och så, ibland äter deltagarna 2 korvar var, ibland 3.

Läs mer

Hummus

Publicerad 1970-01-01

Hummus är gott både som pålägg på frukostmackan och som tillbehör, dressing, sås  eller dip. Den kan mixas rikigt fin och len (som på bilden), eller med bitar av kikärterna kvar. Jag gör helst hummus på torkade kikärter som blötläggs före tillagningen.

Läs mer

Dhal till många

Publicerad 2016-09-23

Det här är en dhal på gula linser som inte ser mycket ut för världen. Men smaken! Dhal är verkligen SÅ gott. Den är tänkt att serveras som ett tillbehör, men receptet kan dubbleras.

Läs mer