Gratäng på spenat och fänkål
Publicerad 2015-10-21
Den här gratängen är ett jättegott tillbehör till ugnsstekt fisk. Om jag har bråttom lagar jag den på färdigsköljd färsk spenat. Om du får tag i fin fänkål, spara fänkålsdillen och dekorera gratängen med den.
Läs merLiten side-sallad med avokado
Publicerad 2015-10-20
Ibland passar det inte att servera sallad som tillbehör till en måltid i en skål. Om man t ex har mycket sås eller serverar pasta är det bättre att servera salladen vid sidan av i en liten skål till varje gäst.
Läs merBönpasta svängd i grädde och parmesan med lufttorkad skinka
Publicerad 1970-01-01
När du köper lufttrokad skinka av absolut bästa kvalitet köper du mycket smak på liten yta. Det gör att ett drygt hekto, 8 tunna skivor, räcker till 4 personer. På bilden har vi använt lufttrokad skinka från Parma och Parmigiano reggiano.
Läs merSvampsoppa med ägg
Publicerad 2015-10-15
Den här super-snabblagade soppan har kinesiska smaker, så vi brukar kalla den för ‘Kina-soppa’ hemma i mitt kök. Ursprungsreceptet innehåller torkade skogsöron, som är en kinesisk svamp. Själv använder jag gärna torkade trattkantareller.
Läs merKöttbullar på Kina-vis
Publicerad 1970-01-01
Ett av de första recepten jag lagade till en av de första middagar jag serverade med eget kök var de här kinesiska köttbullarna. Enligt grundreceptet från Choudynastin, 1 000 år f Kr, ska de lagas av lika delar nötfärs, fläskfärs och lammfärs.
Läs mer