Souvlaki på fläskkarré

Publicerad 2014-03-11

Klassisk souvlaki lagas traditionellt av griskött, utom på Kreta, där det är lamm som gäller.  Allra bäst blir det med fläskkarré, men det funkar även med skinkstek eller färskt bogfläsk.

Läs mer

Souvlaki på lamm

Publicerad 1970-01-01

Det här är souvlaki på kretensiskt vis, alltså på lamm. Rätten passar bäst att laga på sommaren, när man kan grilla på träkolsgrill. Du får också recept på ugnspotatis att servera till.

Läs mer

Grekiskt ostbröd

Publicerad 1970-01-01

Ett underbart gott bröd som smakar godast alldeles nybakat.

Läs mer

Grekisk sallad

Publicerad 1970-01-01

En klassiker, som heter choriátiki saláta på grekiska. Det här är den försvenskade varianten med isbergssallad, något som du inte får i Grekland. Visst kan dressingen innehålla olja och vinäger, men helst ska det vara olivolja och pressad citronsaft.

Läs mer

Tzatziki

Publicerad 1970-01-01

Den här klassiska grekiska röran eller såsen är ett måste till alla, precis alla, grekiska rätter. Tzatziki är alltid populärt och passar inte bara till grekiska rätter.

Läs mer