Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Kvargplättar

Publicerad 2014-02-19

Proteinrika plättar gjorda på kvarg och vatten istället för mjölk.

Läs mer

Lyxgegga med färska bär

Publicerad 2014-02-18

Den här desserten är en sorts lyxig variant av marängsuisse eller Eaton mess. Just den här kombon hittade faktiskt min kära vän Cathrine Schück på en gång för länge sedan. Långt innan hon blev så hälsosam som hon blev med tiden, alltså.

Läs mer

Kalvfärsbiffar

Publicerad 1970-01-01

Det här är fluffiga biffar av malet kalvkött.

Läs mer

Förälskade havskräftor

Publicerad 1970-01-01

Det är viktigt att vara snabb i vändningarna när man lagar denna rätt så förbered dig väl och ställ fram alla ingredienser innan du börjar. Gör de tillbehör du har tänkt servera till i god tid, så du kan servera havskräftorna så fort de är klara.

Läs mer

Parmesanpasta

Publicerad 2014-02-17

Den här rätten är skapad av Fredrik Eriksson på Långbro Värdshus och var en av rätterna vars recept fanns på boxen till den första Bag in Cook Book som kom i februari 2014.

Läs mer