Laxfilé med färskosttäcke Tas Bort
Publicerad 2013-01-12
Ett täcke av färskost och någon ört eller krydda på laxen är ett enkelt sätt att förgylla vardagsmiddagen. Här valde vi gräslök. Sås behövs inte.
Läs merGlorias vitkålssallad med avokado
Publicerad 2013-01-09
Tänk, så praktiskt, att använda avokado som salladsdressing! Det kräver en väl mogen och krämig avokado. Den här salladen gör min vän Gloria från Chile. Gör salladen precis före servering, så slipper avokadon bli mörk.
Läs merGrundrecept: Bearnaisesås
Publicerad 2012-12-30
Det här är en av de klassiska grundsåserna. Använd en rostfri kastrull när du lagar Bearnaisesås. Vitsen med ett vattenbad är att vattnet bara ska sjuda, eftersom äggulorna måste värmas sakta och varsamt. Vattenbadets temperatur får inte överstiga 70º.
Läs merHasselbackspotatis
Publicerad 1970-01-01
Det här sättet att anrätta potatis är klassiskt och väldigt gott. Den passar bäst till eleganta anrättningar av kött och fågel. När du ska skåra potatisarna, lägg dem i en hållare eller i en träsked, så sjunker inte kniven för djupt ner.
Läs merHelstekt rostas i ugn
Publicerad 1970-01-01
Rostas är en fin styckningsdel som sitter på rostbiffen. Köttet är mört och smakrikt och påminner om oxfilé, men strukturen på köttet är grövre. Även om det står rostasfilé på förpackningen, ska du inte behandla köttet på samma sätt som filé.
Läs mer