Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Kokostoppar med mandel

Publicerad 2012-10-30

Kokostoppar är jättegott till kaffe eller te. Det är minimalt med socker i de här kakorna och mandelmjöl istället för vetemjöl. Det gör att du som är glutenintolerant och du som måste vara försiktig med sockret kan äta de här kakorna.

Läs mer

Bondkakor

Publicerad 1970-01-01

Det fiffiga med bondkakor är att man kan göra degrullarna och förvara i kyl eller frys och grädda så många kakor man behöver. Om det nu inte är julbak, förstås, då går alla åt. Bakar du med riktigt smör smakar de allra godast.

Läs mer

Mandelmassa, figurer

Publicerad 1970-01-01

Kul pyssel för hela familjen att göra julgodis av mandelmassa! Dekorera med smält choklad och tårtpynt. Det här är en tradition som jag har med mig från mitt föräldrahem och som vi införlivade i julförberedelserna när barnen var små. Nu tar nästa generation över.

Läs mer

Mikrad knäck

Publicerad 1970-01-01

Mikron är superbra att använda när du ska göra det här goda julgodiset. Använd en mikrosäker glasskål, bara. Jag tog en mikroskål av plast första gången. Bottnen gick ur av den heta knäcksmeten, och det tog flera timmar att skura köket efteråt.

Läs mer

Konjaksgravad lax

Publicerad 1970-01-01

Välj en fin mittbit när du ska grava lax. Den här laxen är smaksatt med konjak. Konjaksgravad lax passar fint att servera på julbordet.

Läs mer