Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Fibergröt med färska bär

Publicerad 2012-06-19

Det är på morgonen du ska äta kolhydratrik mat som gröt och bröd. Då har du hela den aktiva dagen på dig att göra åt kolhydraterna. Gröt med färska bär är ett bra sätt att börja dagen. Havregryn ger kostfibrer, protein och en del vitaminer.

Läs mer

Fiskgratäng med räktopping

Publicerad 2012-06-17

Det finns inget som går så snabbt att laga som färsk fisk, så det blir ofta fiskgratäng på fredagskvällar hemma hos oss. Använd sej, torsk, gös eller kolja.

Läs mer

Blomkålsmos

Publicerad 1970-01-01

Jättegott mos som kan ersätta potatismos i viktminskningsfaserna 1 och 2. Mixer, matberedare eller mixerstav underlättar. Man kan annars pressa blomkålen genom en potatispress eller en sil.

Läs mer

Baconlindade haricots verts

Publicerad 1970-01-01

Det här är ett jättegott tillbehör till kött som också funkar som en rolig bufférätt. Receptet kan dubbleras.

Läs mer

Grundrecept: Stekt entrecôte i skivor

Publicerad 1970-01-01

Rent kött är rikt på protein, järn och andra nyttiga ämnen. Ju mörkare kött desto mer järn. Entrecote stekt i skivor serverade med aromsmör eller bearnaisesås är klassiska franska bistro-rätter.

Läs mer