En helt växtbaserad coleslaw som jag gör på egenhändigt tillverkad veggomajjo. Den fungerar naturligtvis utmärkt att göra på färdigköpt vegetarisk majonnäs. En enkel och krämig sallad som passar till nästan allt, framför allt till grillat.
Gör så här
- Strimla vitkålen fint. Skala moroten och riv den grovt. Riv sellerin.
- Blanda samman vitkål, morot och selleri (sellerisalt) i en skål och pressa över citronsaft.
- Rör samman veggomajjo, senap, salt och peppar. Vänd ner i salladen.
- Låt stå och dra smak minst 4 timmar före servering.
