Kycklingcurry

Om du har kokat två kycklingar och tagit tillvara bröstfiléerna är det här att bra sätt att laga en doftande curry. En både snabblagad och lättlagad rätt. Perfekt GI-mat.

 

Gör så här

  1. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Skala och finhacka lökarna och fräs dem i smör. Tillsätt curryn när löken är gyllengul och genomskinlig och låt den fräsa med ½ minut.
  2. Lägg löken i en gryta, häll på buljong och crème fraiche och rör om noga. Koka upp, tillsätt kycklingköttet och sjud några minuter tills köttet är genomvarmt.

Serveringstips

»Vitkålssallad GI grön
»Lättkokt vitkål och zucchini GI grön

kokta grönsaker GI grön
råris eller fullkornspasta GI röd